Philosophie

In dem Traditionsweingut Dr. Melsheimer aus dem Ende des 19. Jahrhunderts haben wir unseren Traum verwirklicht, Tradition mit Neuem zu verbinden In unserem Restaurant haben Sie einen direkten Blick auf die Mosel und die Stadt Traben-Trarbach, ergänzt von einem atmosphärischen Wintergarten und einer wunderschönen Gartenterrasse. Die Kontraste von Alt zu Neu, von harmonischer Ruhe zu ausgelassenen Veranstaltungen, all das schafft Atmosphäre, die Sie nur persönlich wirklich erfassen können.

Frische und ausgesuchte Zutaten. Mit dieser Philosophie wird bei uns gekocht. Keine Gerichte von der Stange und keine hoch gezüchteten Menüs. Wir achten bei der Auswahl und der Zubereitung unserer Zutaten immer darauf, Einfachheit mit Raffinesse zu verbinden.

Unsere Angebot an Speisen wechselt abgesehen von unseren Klassikern angepasst an die Saison und deren Produkte. Kreativ, leicht und stets frisch für Sie zubereitet. Die schmeckbare Nähe zu Frankreich, mediterrane Einflüsse und die Kombination zu unserem Moselriesling verbinden Sich zu unserer authentischen Küche.

Wir freuen uns sehr auf Ihren Besuch.